蒸飯、煮飯，大家基本都是用自來水、純凈水，但我們的祖先卻在水中加了一種東西做飯，可以防病、長壽，那就是——茯茶水。
茯茶水煮飯有多神奇？
茶葉含有大量生物堿、茶多酚、維生素、礦物質(zhì)等，可預防血管硬化、動脈粥樣硬化，降脂降糖、防輻射。大米中豐富的維生素B族、維生素E，可促進新陳代謝及血液循環(huán)。所以用黑茶(茯磚茶最典型)水煮飯不但可以去膩、清口、祛火、助消化，還可以防治五大疾病。
茯茶水煮飯功效
1、防治心腦血管疾病
茶葉中最主要的物質(zhì)就是茶多酚，可增強血管韌性、降低膽固醇，從而防治動脈粥樣硬化。
常吃茶水飯，可降脂、軟化血管、防治心腦血管疾病。
2、預防消化道腫瘤
亞硝胺是導致消化道腫瘤的物質(zhì)，茶多酚可以阻止它在體內(nèi)的合成，因此茶水煮飯可以預防消化道腫瘤。
3、預防中風
突發(fā)腦中風與肝、心，關(guān)系極為密切，一般都是生氣、發(fā)怒，導致肝陽上行，引起心火，氣血郁結(jié)，逆行而上，誘發(fā)腦中風。茶葉可以祛除肝火、心火，從源頭上減少腦中風發(fā)病幾率。
4、助消化
我國唐代醫(yī)書《本草拾遺》中記載，久食令人瘦。茶水煮飯有助消化、分解脂肪。
5、預防牙病
氟化物可堅固牙齒，很多牙膏中都含有這種物質(zhì)，茶葉中含有豐富的氟化物，所以可以預防齲齒。腎主骨生髓，所以想要牙齒好，可以調(diào)理腎臟，吃黑芝麻、木耳等黑色食物最佳。
茯茶水煮飯怎么做？
將平時喝的茯茶水濾去茶葉取湯煮飯即可。
注意事項
1、茶葉不能放太多；
2、不要用隔夜茶水；
3、不能讓茶葉味道蓋過米飯香味；
4、注意搭配含蛋白質(zhì)和鐵的食物，如雞蛋、牛奶、瘦肉、豆類、新鮮蔬果等。
用茯茶水煮飯是飲食養(yǎng)生的一種手段，其實無論是飲食養(yǎng)生、還是鍛煉身體，都是在養(yǎng)護五臟。五臟是健康之本，所以欲治病者，當求其本，調(diào)理五臟，使五臟各司其職，才會健康長壽。
